Fermentierstößel

Praktisches Werkzeug für das Fermentieren

Der Fermentierstößel aus naturbelassenem Kirschbaumholz wird in Deutschland in Handarbeit gedrechselt und ist auf die Anforderungen des Fermentierens abgestimmt. Durch seine längere Form und den beidseitig nutzbaren Kopf eignet er sich für unterschiedlich hohe und unterschiedlich weite Gläser und sorgt für den nötigen Druck, um Gemüse im Glas dicht zu schichten. Das unbehandelte Holz beeinflusst den Fermentationsprozess nicht, liegt beim Arbeiten sicher in der Hand und ermöglicht kontrolliertes Stampfen – auch beim Zerstoßen von Früchten für Getränke. Passende Fermentiergläser im 2er-Set ergänzen den Einsatzbereich und erleichtern den Einstieg in die eigene Vorratshaltung.

Die glatte Oberfläche des Kirschbaumholzes ist robust und auf eine lange Nutzungsdauer ausgelegt. Das naturbelassene Material dunkelt mit der Zeit nach und entwickelt eine eigene Patina. Verfärbungen durch farbintensives Gemüse sind normal und beeinträchtigen die Funktion nicht; sie lassen sich mindern, wenn der Fermentierstößel vor dem Gebrauch kurz unter kaltem Wasser gewässert wird. Für die Pflege genügt es, ihn direkt nach der Nutzung mit warmem Wasser und mildem Reinigungsmittel abzuspülen, sorgfältig zu trocknen und trocken zu lagern. So bleibt das Holz formstabil und der Fermentierstößel ein zuverlässiges Werkzeug für die Küche.

• Handgedrechselter Fermentierstößel aus naturbelassenem Kirschbaumholz
• Maße: Ø 4,5 x 25 cm (Durchmesser x Länge)
• Beidseitig verwendbar, passend für verschiedene Glasgrößen
• Unbehandelte Oberfläche, für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet
• Nicht spülmaschinengeeignet, einfache Reinigung per Hand

Hinweise

Das Holz für unsere Artikel wird sorgfältig ausgewählt. Es ist ein Naturprodukt mit Besonderheiten, die nur zum Teil in der Herstellung beeinflussbar sind. Leichte Abweichungen in Wuchs, Farbe und Maserung und ein dadurch bedingtes Verziehen sind nicht komplett vermeidbar. Auch kleine Krümmungen und Risse sind kein Qualitätsmangel, sondern ein natürlicher Prozess beim Trocknen des Holzes. Astbildungen gehören zum natürlichen Erscheinungsbild vom Holz und trotz genauer Qualitätskontrolle lassen sich Astlöcher sowie kleine Spalten und raue Stellen nicht immer vermeiden und stellen keine Qualitätsminderung dar. Ein weiterer natürlicher Prozess und somit kein Mangel ist das Austreten von Harz bzw. Gerbsäure bei Eichenholz.

Fotos: DMM/L. Andresen

Produkthersteller:
Georg Laermann
Gelderner Str. 70
47623 Kevelaer
georg.laermann@web.de

Nutzung und Sicherheit

Verwendung: Der Fermentierstößel ist für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet. Verwenden Sie den Stößel ausschließlich für seinen vorgesehenen Zweck: das Stampfen und Verdichten von fermentierenden Zutaten in Behältern. Üben Sie beim Stampfen kontrollierten Druck aus, um die Beschädigung des Behälters oder Verletzungen zu vermeiden.

Pflege und Reinigung: Reinigen Sie den Stößel vor und nach jedem Gebrauch mit warmem Wasser und mildem Reinigungsmittel. Vermeiden Sie den Kontakt mit zu viel Wasser oder das Einweichen, um Risse oder Verformungen zu verhindern. Lassen Sie das Produkt vollständig trocknen, bevor Sie es lagern, um Schimmelbildung zu vermeiden.

Aufbewahrung: Lagern Sie den Stößel an einem trockenen Ort. Es empfiehlt sich eine gelegentliche Pflege mit Speiseöl, um die Haltbarkeit zu verlängern.

Kinder und Sicherheit: Halten Sie das Produkt außerhalb der Reichweite von kleinen Kindern, um Verletzungen oder unsachgemäße Nutzung zu vermeiden.