Fermentiergläser (2er-Set)

Schonend fermentieren für aromatische Vorräte

Die Fermentiergläser (2er-Set) bieten eine zuverlässige Grundlage für selbst hergestellte Gemüsevorräte wie Sauerkraut oder Mixed Pickles. Jedes Glas fasst 1 Liter und misst 10 x 10 x 18 cm (L x B x H). Durch die Kombination aus robustem Glas, Edelstahldeckel mit Silikonventil, Glasgewichten, Vakuumdichtungen und Schraubverschlussringen entsteht ein geschlossenes System, in dem beim Gären entstehende Gase kontrolliert entweichen. Sauerstoff und Keime bleiben außen vor, das Gemüse liegt sicher unter der Lake und behält seine Frische. Die Gläser werden in Deutschland gefertigt und sind spülmaschinenfest; kochendes Wasser sowie Scheuerschwämme sollten jedoch vermieden werden, um Material und Oberfläche zu schonen.

Praktisches Set mit Zubehör und Rezepten

Das Fermentier-Set ist auf eine alltagstaugliche Nutzung in der Küche abgestimmt. Die mitgelieferte Anleitung enthält Rezepte, die den Einstieg in die milde Milchsäuregärung erleichtern und verschiedene Gemüsekombinationen vorstellen. Die Glasgewichte sorgen dafür, dass alle Zutaten vollständig von Flüssigkeit bedeckt bleiben und gleichmäßig fermentieren. Für eine besonders komfortable Arbeitsweise lässt sich das Set um einen passenden Fermentierstößel ergänzen.

• 2 Fermentiergläser (je 1 Liter) mit Edelstahldeckeln und Silikonventilen
• Je Glas ca. 10 x 10 x 18 cm (L x B x H)
• Inklusive Glasgewichten, Vakuumdichtungen und Schraubverschlussringen
• Mit Anleitung und Rezepten zur Fermentation von Gemüse
• Gläser spülmaschinenfest, nicht für kochendes Wasser geeignet

Hinweise

Sicherheitshinweise – Verwendung:
Die Gläser sind ausschließlich für die Fermentation von Lebensmitteln geeignet. Das Glas nicht über die maximale Füllmenge hinaus befüllen, um Überlaufen während der Fermentation zu vermeiden. Zutaten stets vollständig unter der Flüssigkeit halten, um eine sichere Fermentation zu gewährleisten.

Druckaufbau: Während der Fermentation kann sich Gas im Glas ansammeln. Das Glas regelmäßig öffnen, um den Druck abzubauen und ein Bersten zu vermeiden. Gläser mit speziellen Luftventilen oder Gärverschlüssen ermöglichen einen kontrollierten Druckablass.

Reinigung: Vor und nach jeder Nutzung gründlich mit heißem Wasser und mildem Reinigungsmittel reinigen. Vor der Verwendung prüfen, ob das Glas unversehrt ist und keine Risse oder Absplitterungen aufweist. Bei Nutzung der Spülmaschine die Herstellerhinweise beachten.

Temperaturschwankungen vermeiden: Keine extremen Temperaturwechsel (z. B. heißes Glas in kaltes Wasser), da dies zu Rissen oder Bruch führen kann. Gläser an einem sicheren, stabilen Ort lagern, um Bruchgefahr zu vermeiden.

Aufbewahrung: Gläser auf eine ebene Fläche stellen und gegen Umkippen sichern. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren, insbesondere während der Fermentation.

Bruchgefahr: Im Falle eines Glasbruchs Glas und Inhalt sicher entsorgen, um Verletzungen durch Glasscherben zu vermeiden.

Fotos: PR Profino

Produkthersteller:
PROFINO GmbH & Co KG
Schorberger Str. 56a
42699 Solingen
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