Butterkühler

Der Butterkühler aus Steinzeug bewahrt Butter – frisch und streichfähig – außerhalb des Kühlschranks auf. Das Innengefäß kann bis zu 250 g Butter aufnehmen. In das Außengefäß wird ca. 1 cm hoch kaltes Wasser gefüllt. Nun setzt man die Butter kopfüber in das Außengefäß ein. Das Wasser hält den Luftsauerstoff ab, der Butter ranzig werden lässt. Durch Verdunstungskälte wird die Butter gekühlt. Alle zwei bis drei Tage sollte man das Wasser wechseln. Die Keramik ist spülmaschinengeeignet. Die Herstellung erfolgt in 100% Handarbeit in einer kleinen Keramikwerkstatt in Nordfriesland.

Ø 11 x 9,3 cm (D x H)

Fotos: DMM/L. Andresen