essen & trinken Spezial 02/2026

Bei uns im Team gibt es zwei Kolleginnen, die ihren Airfryer quasi rund um die Uhr nutzen. Die eine, Single mit einer kleinen Küche, macht mittlerweile fast alles darin: Brot toasten, Eier kochen, Steak grillen, von den Wedges und Nuggets ganz zu schweigen. Die andere, mit zwei erwachsenen Söhnen, hat inzwischen zwei Geräte und probiert auch aufwendigere Gerichte aus, Schweinekrustenbraten etwa (in diesem Heft auf Seite 40) oder baskischen Käsekuchen (Seite 126). Für beide Typen, die Heavy-Nutzerin, der es nicht schnell und praktisch genug gehen kann, und die erfahrene Hobbyköchin, hält diese Ausgabe jede Menge Anregungen bereit.

Freuen Sie sich auf 77 Rezepte, mal einfach, mal anspruchsvoll, immer köstlich und mit dem gewissen »e&t«-Dreh.