Digital-Workshop Kochen Spargel

Spargel & Sauce Hollandaise
Ca. 60 min.

* Schritt für Schritt: Spargel mit Sauce Hollandaise zubereiten
* Inkl. Rezept-PDF mit: Sauce Bérnaise, Spargel-Risotto, Spargelsalat
* Warenkunde Spargel: Saison, Sorten und Nährwerte
* Spargelzubereitung von klassisch (mit Butter und Zucker) über dämpfen und dünsten bis braten und grillen 
* Salz, Zucker, Butter und Kräuter: Welche Aromen braucht der Spargel?
* Spargeleinkauf – Frische erkennen, wo am besten einkaufen? 
* Spargel waschen, schälen oder bereits geschält kaufen?
* Wie bleibt Spargel lange frisch?
* Wie viel Spargel pro Person?
* Rohverzehr – wie richtig zubereiten?
* Die passende Ausstattung: Spargeltopf und Spargelschäler
* Beilagen zum Spargel: Kartoffeln, Schinken, Ei, Kräuter etc.

Alle weiteren Informationen zum Ablauf des Workshops erhalten Sie nach Anmeldung per E-Mail.